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Gastronomia


La Bergamasca è terra ricca di prodotti gastronomici vari e gustosi: dalla polenta, classica o taragna (condita con gli eccellenti formaggi della nostra tradizione casearia), alla selvaggina e agli stufati che l’accompagnano. Dai formaggi ai dolci, dall’olio d’oliva al vino. L’offerta culinaria soddisfa ogni palato e non lascia mai insoddisfatti.
I classici Primi piatti bergamaschi sono i “Casonsèi de la bergamasca” e gli “Scarpinocc de Par” preparati con pasta fresca e ripieno di carne.
Questi prodotti originari della cucina popolare ci parlano della zona dalla quale provengono e sono esempi di storia e di cultura locale.

  

Vini


La Valcalepio è una parte dell’area collinare compresa tra i fiumi Cherio e Oglio, in provincia di Bergamo, di notevole interesse paesaggistico e culturale. Il nome “Calepio” deriverebbe dal termine greco “Kalos-Espias”, il cui significato è “Terra buona, Terra dolce”. Il terreno fertile e la temperata mite per la vicinanza del lago sono infatti ideali per la crescita della vite e la produzione di vini di qualità


Fontana di Sant'Agata

 

Fontana di Sant’Agata è un’enoteca “di eccellenza” unica ed esclusiva, a Bergamo Alta. Si trova all’interno del sito dell'antica fontana di Sant'Agata, risalente al XII secolo; la struttura originaria della fontana è rimasta per anni nascosta all'interno di una volta murata, ed è stata recentemente riportata alla luce. Procedendo poi ad ulteriori scavi si è arrivati a una canaletta di scarico di epoca romana.
Un aperitivo alla Fontana di Sant’Agata è un’esperienza “ad alto contenuto emozionale”: esso rappresenta un binomio esclusivo tra la degustazione di vini eccezionali e un tuffo nella storia romana, medievale e rinascimentale, il tutto meravigliosamente narrato e approfondito dal preparatissimo staff.

 

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