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Gastronomía

Bérgamo es una tierra rica en variados y sabrosos productos gastronómicos: desde polenta, clásica o taragna (rematada con los excelentes quesos de nuestra tradición láctea), hasta la caza y los guisos que la acompañan. Desde quesos hasta postres, desde aceite de oliva hasta vino. La oferta culinaria satisface todos los paladares y nunca te deja insatisfecho.
Los primeros platos clásicos de Bérgamo son el "Casonsèi de la bergamasca" y el "Scarpinocc de Par" preparados con pasta fresca y rellenos de carne.
Estos productos procedentes de la cocina popular nos hablan de la zona de donde proceden y son ejemplos de la historia y la cultura local.

 

Vinos

Valcalepio forma parte de la zona montañosa entre los ríos Serio y Oglio, en la provincia de Bérgamo, de gran interés paisajístico y cultural. El nombre "Calepio" deriva del término griego "Kalos-Espias", cuyo significado es "Tierra buena, tierra dulce". El suelo fértil y el templado suave debido a la proximidad del lago son de hecho ideales para el crecimiento de la vid y la producción de vinos de calidad.


 

 

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